Opis
Vrsta mesa: svinjski but
Proizvođač: Martinović
Crnogorski podlovćenski pršut, prepoznatljiv po svom jedinstvenom ukusu koji osvaja.
Podlovćenski pršut Martinović je suhomesnati proizvod dobijen iz veoma komplikovanog i dugotrajnog procesa obrade i sušenja svinjskog buta.
Sirovi svinjski but je obrađen na specifičan način tzv. njeguškom obradom, suvo se salamuri morskom solju, a nakon određenog perioda stajanja u salamuri suši se na dimu i vetru, podvrgnut procesima sušenja i zrenja koji traju nešto preko godinu dana.
Pršut je vrhunski delikates, bogate gastronomske istorije. Obiluje proteinima, slobodnim aminokiselinama, nezasićenim masnim kiselinama, dobar je izvor vitamina B kao i esencijalnog cinka.
Recenzije
Još nema komentara.